Published: 25.04.2020

pour 2 personnes

Ingrédients:

• 100 gr de champignons     
• 1 poivron rouge     
• 1 petit oignon     
• 1 gousse d'ail     
• 50 gr de petits pois
• 50 gr de maïs
• 100 gr de riz
• 1 verre de vin blanc
• De l'huile d'olive
• 30 gr de beurre
• Du parmesan
• Du sel, de poivre

Préparation:
On épluche les légumes et on les émincit.
On verse dans une casserole, à feu moyen,
les légumes coupés en petits morceaux et l'huile d'olive.
On cuit pendant 2-3 minutes.
On ajoute le riz et on cuit encore 2-3 minutes.
Après on ajoute le vin et on remue.
Enfin on ajoute les petits pois et le maïs et on
verse de l'eau jusqu'à ce que le riz soit couvert.
On remue constamment.
On ajoute le sel et le poivre.
Quand l'eau est absorbée on ajoute le beurre et on remue à nouveau.
Si on voit que c'est très serré, on ajoute un peu plus d'eau.
On râpe un peu de parmesan et on sert